BAHAN BOTOK TEMPE
- 300 gram tempe,tumbuk kasar
- 100 gram petai cina
- 150 gram kelapa muda,kupas dan parut
- 3 buah cabe merah diiris serong
- 50 ml air kelapa/air biasa
- Daun pisang dan lidi untuk membungkus
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh garam
- Campurkan bumbu halus, tempe, petai cini dan kelapa parut.
- Masukkan cabe merah dan air kelapa/air biasa aduk rata.
- Ambil 2 sendok makan adonan lalu bungkus dengan daun pisang, semat lidi.
- Kukus selama 30 menit sampai matang dan sajikan.