Resep Cara Untuk Membuat Batagor --Membuat batagor sebenarnya tidaklah sulit, karena bahan dan cara membuatnya sangat sederhana. Berikut Resep Masakn Indonesia akan memberikan Resep Untuk Membuat Batagor dan Cara membuat Batagor. Berikut resep dan caranya.
Bahan-Bahan Batagor
- 100 gr daging ikan tenggiri (dingin)
- 100 gr tepung tapioka/sagu
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 2 sdt gula pasir
- 1 siung bawang putih, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Tahu putih potong segitiga
Cara Untuk Membuat Batagor
- Haluskan daging ikan tenggiri, air dan bumbu menggunakan grinder, lalu pindahkan ke wadah lain.
- Masukkan tepung tapioka/sagu sekaligus, aduk rata menggunakan spatula.
- Masukkan daun bawang, aduk rata, lalu ambil satu buah tahu, belah sedikit tengahnya menggunakan garpu yang tipis.
- Ambil sedikit adonan ( masih menggunakan garpu yang sama), selipkan kedalam belahan tadi (supaya adonan ikan tidak lepas dari tahu sewaktu digoreng).
- Ambil lagi adonan untuk menutupi bagian permukaan tahu, rapikan dengan punggung garpu.
- Goreng dengan minyak goreng yang banyak dan panas lalu masukkan tahu yang sudah diberi adonan ikan tenggiri.
- Angkat jika sudah menguning, lalu hidangkan.
- hidangkan dengan sambal kacang supaya lebih nikmat.
