Resep Untuk Memasak Soto Makasar --Cara untuk memasak Soto Makasar cukuplah mudah, dan hanya memerlukan beberapa bahan saja. Berikut ini Resep Masakan Indonesia akan berbagi Resep Untuk Memasak Soto Makasar yang bisa kamu coba sendiri dirumah.
BAHAN SOTO MAKASAR
- 200 gram daging sapi
- 200 gram babat
- 200 gram paru
- 2 liter kaldu sapi
- 50 gram kacang tanahkupas, sangrai, haluskan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 batang serai, memarakan
- 2 sendok makan tauco
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1 batang seledri potong kasar
- Jeruk nipis
- Rebus daging, terpisah dengan paru dan babat hingga empuk, lalu potong dan masukkan kembali kedalam air rebusan daging ( buang bekas rebusan babat dan paru).
- Setelah mendidih, tambahkan bumbu halus, kacang, lengkuas, searai, taoco, kecap manis, garam dan lada. Biarakan diatas api kecil sampai bumbu meresap.
- Sajikan dengan sambal tomat, seledri dan jeruk nipis.
