Resep Untuk Memasak Rendang Bola Daging --Cara Untuk memasak Rendang Bola Daging cukuplah mudah dan hanya memerlukan beberapa bahan saja. Berikut ini Resep Masakan Indonesia akan berbagi Resep Untuk Memasak Rendang Bola Daging yang bisa kalian coba sendiri dirumah.
BAHAN RENDANG BOLA DAGING
- 1/2 kg daging sapi giling tanpa lemak
- 150 gr kelapa parut
- 2 lt santan encer dari 2 1/2 butir kelapa
- 150 gr cabe merah
- 1/2 ruas jari kunyit cincang
- 2 sendok makan lengkuas cincang
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sendok makan jahe cincang
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk purut
- 2 biji asam kandis
- 1 batang serai
- Siangi kelapa parut hingga kecoklatan dan agak kering, lalu angkat. Tumbuk hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Campur daging giling dan kelapa tumbuk sambil diremas-remas hingga rata, Bentuk adonan daging menjadi bola-bola sebesar bakso, sisihkan.
- Rebus santan, daun kunyit, daun jeruk, asam kandis, serai dan bumbu halus diatas api kecil sambil diaduk agar santan tidak pecah, hingga kental dan berminyak. Masukkan bola-bola daging, masak hingga berwarna dan matang
- Kecilkan api, masak hingga santan mengering dan kecoklatan, angkat.
